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酒店制服设计原则

1、区域特色性

我国是个多民族的国家，酒店用品公司，在服饰上也应呈“百家争鸣，百花齐放”之局面，宾馆酒店用品，酒店应根据自己的区域条件，挖掘地域特色，将其充分表现在服饰上：如回族的白帽、藏族的高筒镶色鞋、维吾尔族的喀什花帽等等，酒店可根据自己的实际情况，灵活选用，而不要拘于一格，盲目追求所谓的“时尚”。

2、周期性

酒店服饰要按季节有所变化，在变化中求统一。由于酒店的空调设备保持室内恒温，一般酒店服饰也只有冬夏区别即可。同季的服装，一般隔天一洗，这样每一员工只需三套制服即可：一套1现穿，一套待换，一套送洗。服饰一般是二、三年更换一次，以保持服饰的“新鲜度”。

酒店西厨用品的分类和安全管理

西厨酒店大多用的都是无锈钢的，对这些于东西很容易伤到人，而且用的东西多了，没有一个好的分类找起来也麻烦，如象鳮骨剪，彻骨刀等一系刀具，每天都要用到的，如果在用完清洗后不做好分类和安全检查是肯定不行的，西餐酒店在开业前就应当准备对于刀具类分类的用品，在西餐厨房里一些中型的用品，如土豆脱皮机，锯骨机，切菜机等这些机器如果没有好的安全管理是很不好的，必须要经常给员工惯输安全意识，要经常给员工做一些安全的培训，让他们浅意识里有安全防护。

酒店厨具选哪种材质比较好?

木质厨具：木质厨具的优点是隔热性好，不容易伤手，材质也相对柔和，不损伤锅面等等;但是木质厨具也有其不可避免的缺点，比如长久使用容易沾上细菌，宁波酒店用品，而且质量不好的木质厨具容易受到损坏;及时是稍微损伤之后，表面不够光滑，因此清洁起来也有一定困难。　铝厨具：在不锈钢厨具推广使用之前，酒店用品批发，铝厨具曾经是市场厨具的主流。其优点大多和不锈钢厨具有相似之处，但是zui近科学研究发现，铝厨具中的铝离子不能盛放 强酸或者碱性食物，在正常的煮饭、烧水、煮汤的时候，也会溶出不少铝离子。而铝离子会加速人体的衰老，甚至导致老年chi呆症。因此，长期使用铝厨具对人体危 害不言而喻。

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