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酒店厨房设备一般包括这几个大类
2021.10.19
    酒店厨房设备所用厨房设备都是商用厨房设备，和一般家庭用的厨房设备是完全不一样的。一般包括几个大类。

酒店厨房设备一般包括这几个大类

    炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。

    处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。

    消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。

    用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。

    通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。
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